富山県砺波市の焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」で、ユッケを食べた男児が、

腸管出血性大腸菌Ｏ１１１に感染し、死亡した集団食中毒ですが、福井の同チェーン
店

で食事をした男児も、Ｏ１１１に感染し、死亡していました。



食肉販売業者は、ユッケ用と把握していながら、加熱用の肉を殺菌消毒し、卸販売

をしていた。
また、「焼肉酒家えびす」をチェーン展開しているフーズ・フォーラス社も加熱用と

認識しながらも客に提供していた。



フーズ・フォーラス社は取材に対し、「安く仕入れたかった」と説明しています。


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