大掃除がひと段落して、次に考えなくちゃいけないのがおせち料理です。我が家のお煮しめは関西風なので、一つ一つの具材を別の鍋で煮ます。つまり品数を増やすことは自分の首を絞めることにもなるわけです。ああ　大変！一応、さといも、しいたけ、ちくわ、ごぼう、れんこん、高野豆腐、たけのこ、こんにゃく、人参はマスト。くわいやユリ根も入れたいけど予算がなあ。今年はお煮しめにお金をかけないで、ハムやらかまぼこやらを良いものにしたいと思ってます。子どもたちが好きだからというのもあるけど、一の重を豪華にすると華やかになりますもんね。ここ数年は不景気のせいで気分が暗くなるお正月を過ごしてきたように思うので、今年はさすがにちょっと盛り上げたい気分なのです。出来れば鯛の尾頭付きと車海老もつけたいところ。
国際ジャーナルでもよく取り上げている日本が誇る食文化、その代表格とも言えるのがおせち料理ですよね。最近はお煮しめとか自分で作らない人が多いし、作らず買うものとしておせちを捉えている人、そもそも正月におせち料理を食べないという人も増えているようです。嘆かわしい。。大変でもこれから死ぬまで毎年おせちを作り続けていきたいと思います！



国際通信社が発行する国際ジャーナルは明日の日本を支える中小企業経営者のための月刊経営情報誌なのです。
「地域と共に成長し、地域と共に生きる」──月刊経営情報誌『現代画報』では、その思いを基礎として激流の現代に力強く自らの道を切り開いていく経営者たちにスポットを当て、特別取材企画「地域を育む人と企業」をはじめとした「地域医療に貢献する ドクター訪問」「時代と人をつなぐスペシャリスト」「職人～地域で活躍する職人たち～」「心のふるさと～社寺めぐり～」「美食探訪 一度行きたいお薦めの逸店」など独自の対談取材を通して地域と共存共栄する企業の在り方を探っていきます。
現代画報社
報道ニッポン